上个月，在参加巴黎举行的停战协定签订百年的庆典期间，华裔大提琴家 马友友在 雷费托里奥连锁餐厅（Refettorio） 进行了一场特别意义的慈善演出。

雷费托里奥连锁餐厅（Refettorio）巴黎分店 （C） JR

雷费托里奥餐厅（Refettorio）巴黎分店今年在巴黎八区马德莱纳大教堂附近开业。餐厅由米其林三星名厨 博图拉（Massimo Bottura）设立，旨在向弱势群体提供高品质美食、带给他们尊严，同时向浪费食物的歪风挑战。

博图拉是意大利唯一的米其林三颗星获得者，他说，雷费托里奥连锁餐厅是一个社区餐厅，而不是慈善计划，“我不想开创一个大家排队等领取食物的平民食堂。在雷费托里奥餐厅，我们服务顾客，带给他们尊重和尊严。”

视频 ：马友友在餐厅为贫困者演奏 

雷费托里奥餐厅它用完善的服务（柔和的灯光，精美的餐具）以及由美食机构提供的设备齐全的厨房接待 无家可归者以及难民们 ，餐厅自2017年3月开业以来，有名的大厨门相继而来，包括Jean-François Piège, Alain Ducasse, Yannick Alléno等等。

雷费托里奥餐厅的员工大多数都是志愿者，11月9日，餐厅迎来了一位特殊的志愿者—著名的大提琴演奏家 马友友 ，这位美籍华裔音乐家在餐厅为客人提供了用餐服务，并在最后为他们演奏了 巴赫大提琴组曲 的几段节选，这一举动几乎没有引起人们关注。

马友友

“那是一段纯粹的神奇时光，我不愿从中醒来”。其中一位现场志愿者Giulia透露说。

值得一提的是，雷费托里奥餐厅巴黎分店每年的财政预算大约 40万欧元，由私人合作伙伴提供资金支持。（高倩 编译）